[속보/이슈] 꽁꽁 언 삼겹살 ‘여기’에 10분만 넣어보세요, 가족들이 생고기 사 왔냐며 놀라요 – 빠른 소식 요약

**설탕물 해동 방법**

1. 1리터 정도의 물에 설탕 1~2큰술을 넣어 잘 젓는다.
2. 물의 온도를 맞추기 위해 반반씩 섞으면 고기 겉면이 익어버리지 않도록 한다.
3. 설탕 물을 사용하면 고기의 단백질 조직을 부드럽게 만들어주는데도 도움이 된다.
4. 설탕물에 고기를 담그고 10분에서 15분 정도 기다리면 조리하기 딱 좋은 상태가 된다.
5. 설탕 양이 많지 않아 고기에서 단맛이 배어 나올까 봐 걱정할 필요는 없다.
6. 오래 담가두면 고기 조직이 지나치게 흐물거릴 수 있으므로 제시간을 지키는 것이 바람직하다.